ประเภท: Single Malt Scotch Whisky
ประเทศ: Scotland (Speyside)
โรงกลั่น: The Balvenie Distillery
ดีกรี (ABV): 40%
อายุ: 21 ปี (Aged 21 Years)
การบ่ม: บ่มในถังกลิ่นคลาสสิกของ Balvenie แล้วนำไป finished ในถัง Port wine (Port casks)

ถือเป็นหนึ่งในตัวท็อปของ Balvenie ที่ขึ้นชื่อด้านความ “หวาน ละมุน หรู และนุ่มมาก”

🍇 กระบวนการบ่ม – PortWood Finish

Balvenie 21 ถูก “ฟินิช” ในถัง Port wine (ถังไวน์พอร์ต) หลังจากบ่มในถังโอ๊กทั่วไปนานหลายปี
จุดเด่นของถังพอร์ตคือจะเพิ่มกลิ่น “หวาน ผลไม้แดง นุ่มลึก” ให้กับวิสกี้

Master Blender ผู้สร้างสไตล์นี้คือ David Stewart (ลายเซ็นอยู่บนขวด)

👃 รสชาติ (Tasting Notes)

กลิ่น (Nose)

• กลิ่นผลไม้หวาน เช่น ลูกพีช ลูกพลัม
• เบอร์รี่แดง
• วานิลลา
• น้ำผึ้งแบบ Balvenie คลาสสิก
• กลิ่นไม้โอ๊กเก่า ๆ หรู ๆ

รส (Palate)

• นุ่มมาก ละมุนแบบผู้ดี
• รสหวานแบบผลไม้แดงจากถัง Port
• วานิลลา, ครีมคัสตาร์ด
• Toffee, caramel
• มีความเป็นมอลต์แบบ Balvenie ชัดเจน
• กลิ่นโอ๊ก mature (เพราะอายุ 21 ปี)

ฟินิช (Finish)

• ยาว ละมุน
• หวานนวลจากถังพอร์ต
• มีความเผ็ดปลายลิ้นนิด ๆ แบบเครื่องเทศอ่อน